Pei的美食之旅---990517 矮古ㄟ(I GOO A)客家手工香蔥油這篇文章 Pei真是拖到一個天荒地老~ >0<很感謝廠商沒有一直一直催文  讓Pei可以好好將這篇文章寫完!!矮古ㄟ(I GOO A)客家手工香蔥油酒店兼職http://www.wretch.cc/blog/igooa一個多月前 在公司收到一盒頗有份量的便利箱!!每次收到包裹 Pei都很開心 好像小孩子拆禮物般興奮~挖....是4瓶油蔥酥耶!! Pei家對這玩意的東西消耗量超大的!! 一下子就收到4瓶  可以好好591使用一陣子囉~!! 老闆寄來的試吃超級大方  mail中的口氣也很nice 讓我對這店家的印象超級好!! 盒蓋上面印有清楚的保存期限~4大瓶不同size和口味的香蔥油  一字排開好壯觀喲!!瓶身是大大的"矮古ㄟ" logo 讓人看了買屋不免會心一笑... 除了紙盒上面的三款香蔥油酥外 還有直切法與圓切法的區別  好專業的術語呀!! 第一瓶開的是客家手工香蔥酥 (380ML/170元)金黃的色澤  在燈光的照耀下更顯誘人~老闆嚴選來自北港的紅蔥頭以豬油酥油房屋貸款炸後  直接新鮮裝罐!!Pei家通常都把這瓶拿來加在湯裡面  頓時香蔥味四溢  讓人口水直流呀~!!而且雖然加入湯湯水水中  卻還能保持著酥酥脆脆的口感而不軟爛 有夠神奇的哩~ 客家手工香蔥油--圓切法建築設計 (380ML/250元)圓切法就是一般在外面普遍見到的油蔥~老闆說 它們家的香蔥油是不添加任何防腐劑及人工色素 完全天然ㄟ喲!!內容物有北港紅蔥頭.黑毛豬豬油.西螺丸莊醬油和天然海鹽  純手工製作而成~把拔每天都要吃大量的買屋網綠色蔬菜 現在只要將青菜川燙好 直接加點香油蔥  攪拌一下那味道就已經好吃到爆炸了!! 而且比外面小吃店賣的更乾淨.更衛生!!香軟綿密細緻的油蔥  味道濃郁而不油膩 越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴哩~客家手工香蔥油--直切法婚禮佈置 (380ML/250元)大家發現了嗎??! 直切和圓切的不同在哪裡??!~直切法可以清楚地看到一大塊一大塊的油蔥酥 這是老闆的創新切法喲!!Pei喜歡把直切法的香油蔥拿來拌麵.拌飯.拌冬粉你相信嗎??! 泡在蔥油裡面的油蔥 竟然還是酥脆訂做禮服的呢!!馬麻最喜歡挑著卡滋卡滋的油蔥  一口接一口...Pei喜番直切法比圓切法多一些些 相較之下 直切法吃起來比較過癮 味道雖不若圓切那般濃郁  但是ㄎㄠㄎㄠ的口感  還真是令人無法抗拒阿...最後是客家手工蔥味豬租房子油 (300ML/170元)這瓶拿來炒青菜提味很不錯!! 用量不用多  一咪咪就夠嚕~!!也可以把豬油和香蔥酥拿來做搭配  拌麵.拌飯 都是最佳的選擇!!小小一瓶  有瞬間將食物變美味的魔力 真的超級方便滴~而且Pei覺得它們家宜蘭民宿的香蔥油不會比知名的鵝油香蔥遜色 大家可以品嚐看看喲!!
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